美食倶楽部【嚥下食】「秋鮭御膳」と「やわらか牛のすき焼風」（八瀬大原Ⅰ番館）
ご要望にお応えし、非日常的なお食事を召し上がって頂く「美食倶楽部」―
ライフピア八瀬大原Ⅰ番館では、今年度から美食倶楽部は嚥下食の方にも毎月お食事をご用意しています。9月は「秋鮭御膳」、10月は「やわらか牛のすき焼風」をご用意しました。
9月メニューは「秋鮭味噌バター焼」「南瓜の煮物」「秋鮭の握り寿司」です。握り寿司は鮭の風味よく仕上がりました。
10月メニューは「京都牛と野菜たっぷりのすき焼風」「松茸風味のお粥」「リンゴのババロア」松茸の香良い仕上がりでした。松茸を食材を使うことで、お話に花が咲きました。
次回も楽しみです。
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