美食倶楽部「牛肉の赤ワイン煮」(八瀬大原Ⅰ番館)
ご要望にお応えし、非日常的なお食事を召し上がって頂く【美食倶楽部】―
5月のライフピア八瀬大原Ⅰ番館【美食倶楽部】は牛肉の赤ワイン煮をご用意しました。
ご入居者のアンケートから洋食・牛肉のご希望があり、今回のディナーとなりました。お献立は、牛すね肉の赤ワイン煮、大原の採れたてたけのこ添え、サーモンとアボガドのカルパッチョ、大原産スナップエンドウのサラダ、ロールパンまたはご飯、レアチーズケーキです。
牛肉は真空調理で大変やわらかく、ほろほろに煮込んであり「食べやすいわ」「おいしいわ!」と声をかけていただきました。また大原野菜は今が旬のたけのこのお話に花が咲いていました。皆さまたくさん召し上がりました。
6月の美食倶楽部は「鱧の天ぷら御膳」を予定しております。
関連記事
- 2016年9月07日
- 「消火マスター」を目指して!
- 2019年11月05日
- 美食倶楽部「和牛のすき焼き」(八瀬大原Ⅰ番館)
- 2018年8月23日
- 台風20号の影響について(シャトルバスほか)